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1、直接食用,或佐食面包或餅干。
2、把魚籽放入容器中,再把洋蔥頭切成碎沫,加上少許白糖、白醋、味精調拌均勻即食
洋蔥末的量，依據個人口味決定。剛開始生吃魚籽，可能有些朋友享受不了它的"腥味"，此時就要多放些洋蔥末，以后隨著適應了魚籽自然的味道再逐漸減少洋蔥末的量。白糖、味精也要少放，點到為止。白醋，推薦顏色微黃的米醋，用老醋或者香醋，魚籽的味道就會打折扣。
因為紅魚籽素有紅珍珠的美稱，生吃最有營養。
雙蛋魚籽

原料:魚籽50克、生雞蛋、3個皮蛋1個。花生油、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。
做法:1.魚籽煮熟搗爛，皮蛋蒸熟去殼切小塊。
2.雞蛋打散，加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。
3.煎鍋下底油，放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上，用小火煎透即可。



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